miércoles, 11 de julio de 2012

Comida tradicional de Quetzaltenango

En Quetzaltenango destacan los caldos y las conservas como el pepián, jocón, caldo de panza, caldo de pollo, caldo de pata, Conservados de res envueltos de huevo de cualquier hortaliza entre ellas (papa, güisquil, ejotes, zanahoria y tortillas). Servido en su plato hondo de barro y su hoja de plátano.

Como bebidas típica estan los Atoles, atol de elote, de masa y such, así como el Caldo de Frutas, aguardiente Quetzalteca y rompope de Salcaja servido en jícara.

Para la Alí Gay se sirve el chuchito o tamal con pan francés o sheca,  aguardiente especial Quetzalteca con rosa de Jamaica o tamarindo.


Jocon


Atol de elote


Tamal y sheca servido en hoja de plátano



Caldo de frutas


Pepian



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